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膳食科:召开关于学校食品安全突出问题专项整治工作会议
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2019-09-19
2019年9月18日,膳食科在食堂二层召开了关于学校食品安全突出问题专项整治工作会议,会议强调:
一、对教育厅食品安全专项内容进行学习;
二、强调粗加工、饭菜质量、后厨操作规范等详细问题,并在维持销售的情况下,食品安全是重中之重;
三、留样记录表已下发,按照要求完成留样工作;
四、对于天然气、电线等线路问题杜绝私接乱搭,保障安全;
五、在高峰期结束后各小组完成售饭区,操作间的卫生清洁工作;
六、售饭期间工作人员的仪容仪表要规范;
七、按规范使用食品添加剂。
编辑:王一飞
审核:王一飞